El Valle de Puelo entre los Top Five del Enoturismo gracias Tour del Vino del Cambio Climatico, que comienza en Puerto Varas

En 2018 Revista LADEVI publico el reportaje «Top Five Latinoamérica. Los nuevos caminos del Enoturismo«, donde seleccionó cinco países entre los mejores para ser visitados, donde Chile fue elegidos como uno de los Top 5.

En ese contexto, se mencionó al valle de Puelo como uno de los de mayor interés debido a su innovadora oferta que está gestándose desde hace varios años entorno a los viñedos antiguos, gracias a la gestión del ingeniero agrónomo Maximiliano Morales.

En 2024, todo siguió avanzando hasta hoy, que se confirmó que Puerto Varas será parte de la nueva Ruta de #EnoTurismoAncestral de Viñedos Antiguos en la Patagonia Chilena, iniciativa que integra dos grandes nichos en el vino chileno, las viñas que exportan y producen vinos comerciales y tienen viñedos en el sur de Chile y la existencia de parras y vides abandonadas en la zona lacustre que están repartidas por todo el territorio.

Es por esto, que Andes Wines lanzo esta semana «El Tour del Vino del Cambio Climático» que estaba listo para comenzar previo a la pandemia, y que en 2024, se enfocara en visitar parras/vides de mas de 50 años abandonadas, para aprender mas sobre la historia del vino en el sur de Chile y potenciar la atracción de amantes del vino y turistas extranjeros y nacionales a través de exploraciones vitivinícolas a la zona, además de realizar actividades outdoors como trekking y cabalgatas, terminando con una degustación de vinos chilenos en lodges, cabañas y hoteles de la zona.

Esta iniciativa en Puerto Varas posiciona a Chile como el país líder en el mundo con la mayor cantidad de hectáreas de viñedos y parras en pie franco, libre de filoxera (insecto) y en plena producción, tanto de variedades como país, torontel, moscatel de alejandria, entre otras, pero también de cepas europeas como Cabernet Sauvignon y Malbec de 40, 80 y más de 140 años en Maipo, Maule y Bio Bio, sin olvidar las parras que todavía no han sido identificadas.

¿La pregunta que surge es, como es posible que existan parras de uvas con potencial vitivinícola en el Valle de Puelo?

Cabe destacar que algunas familias Argentinas cruzaron a Chile en el pasado y establecieron varios «parrones» a lo largo de los cordones montañosos y en el caso de una en particular, después del análisis ampelográfico de las hojas de una parra que se realizó bajo la coordinación de Andes Wines, se determinó que era de la variedad de Bonarda, que ya está aclimatada al clima frío y lluvioso de la Patagonia norte. Jose Vouillamoz, genetista de vides y co-autor de The Wine Grapes confirmo este análisis.

Surge de esta forma la iniciativa de incluir al Valle de Puelo en la estrategia de EnoTurismo Ancestral de Viñedos Antiguos, concepto que esta impulsando la plataforma de networking y negocios vitivinícolas de AndesWines.com, que forma parte de la investigación que el Ingeniero Agrónomo, Maximiliano Morales lleva por más de 23 años en 4.000 kilómetros desde Arica Parinacota hasta Aysen, para determinar donde están los viñedos más antiguos que trajeron los inmigrantes europeos a Chile.

«Este tema en particular fue analizado en el reciente Seminario Internacional Wine Innova Tech 2024 en la Región de Valparaíso (16, 30 y 31 de Mayo), el cual tuvo una amplia participación de los viñateros de los Valles de Casablanca, Aconcagua, Leyda, Marga Marga y Llay Llay, pero que puso en la agenda, la importancia de potenciar destinos outdoors donde existen parrones o parras abandonadas para luego, hacer un proyecto de rescate de viñedos antiguos.», recalca Max Morales

Para reforzar la colaboración regional, Andes Wines anuncio la realización de una charla de «Rescate de Viñedos Antiguos para crear vinos exitosos» la primera quincena de Julio, razón por la cual, comenzaron a buscar los socios estratégicos en Puerto Varas para invitar a los principales actores del turismo regional para articular otras iniciativas complementarias que se integren en la narrativa de la zona y potenciar un «Hub AgroEnoTuristico», considerando todo lo que se ha avanzado en el tema FoodTech, BioTech y AgroTech.

Cabe destacar que Max Morales fue destacado en Bloomberg como tendencia Nº1 en vinos en el reportaje Seven Ways Wine Change in 2019 bajo el título «Lo que es antiguo es nuevo»: https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-01-07/seven-ways-wine-will-change-in-2019 l

Luego de haber trabajado en CORFO como Gerente del programa Nodo Estratégico Chilevitivinicola y lleva mas de 20 años colaborando con pequeños productores de uva y vinos a través de seminarios, charlas, iniciativas de capacitación en manejo de viñedos y difusión de transferencia nacional e internacional en valles Codpa (Arica-Parinacota), Toconao en el Desierto de Atacama, San Rosendo en la Región del Bio Bio, Valle de Cauquenes (País, Cabernet Sauvignon, Carignan, Torontel) y recientemente, Region de Valparaiso con el Wine Innova Tech.

Fuente: https://andeswines.com/