Buscan nuevos mercados para la cereza chilena

La aceleradora de negocios de AmixTechLab.com, abrió el área de desarrollo de negocios para buscar nuevos mercados para fruta Chilena. En este contexto, se destaca que la temporada 2025-2026 dejó importantes lecciones para la industria chilena de la cereza. Tras años de crecimiento sostenido impulsado principalmente por la demanda china, el sector enfrentó una realidad que diversos analistas venían advirtiendo: la alta concentración de los envíos en un solo mercado representa un riesgo estructural para la sostenibilidad del negocio.

A este escenario se suma un nuevo factor competitivo: el regreso de Turquía como actor relevante en el mercado internacional de las cerezas. Gracias a su ubicación estratégica, cercanía a Europa, menores tiempos logísticos y una creciente capacidad exportadora, Turquía está recuperando espacios comerciales en destinos donde históricamente Chile mantenía ventajas estacionales.

Más que una amenaza, este nuevo contexto debe interpretarse como una señal para acelerar la diversificación comercial y fortalecer el posicionamiento internacional de la cereza chilena.

El desafío de construir nuevos mercados

Durante las últimas décadas, China permitió absorber volúmenes crecientes de producción, generando retornos atractivos para productores y exportadores. Sin embargo, la experiencia reciente demuestra que depender excesivamente de un solo comprador expone a toda la cadena a fluctuaciones de demanda, problemas logísticos, cambios regulatorios y presiones sobre los precios.

La estrategia futura debería considerar una expansión más agresiva hacia mercados complementarios que permitan distribuir riesgos y capturar nuevos segmentos de consumidores.

Estados Unidos: más allá de la Costa Oeste

Maximiliano Morales, ingeniero agrónomo y CEO de AmixTechLab.com, destaca que, si bien Estados Unidos es un mercado tradicional para la fruta chilena, todavía existen oportunidades relevantes en estados con alto crecimiento demográfico y poder adquisitivo. Estados como Texas, Florida, Carolina del Norte, Tennessee, Georgia y Arizona muestran una creciente demanda por alimentos premium, productos saludables y frutas frescas importadas durante el invierno boreal.

«Debido a que viví en Texas y México durante el período posterior a la pandemia, proponemos desarrollar campañas regionales, activaciones en retail, experiencias gastronómicas y alianzas con cadenas de supermercados, distribuidores especializados y plataformas de comercio electrónico. Iniciaremos esta estrategia para productores que estén interesados en explorar nuevos destinos para la cereza», destaca Morales.

Europa: una oportunidad de mayor valor agregado

La creciente competencia turca obliga a Chile a diferenciarse mediante atributos asociados a calidad, sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Mercados como Alemania, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Dinamarca y los países nórdicos valoran cada vez más las certificaciones ambientales, la reducción de la huella hídrica y la producción responsable.

La industria chilena tiene la oportunidad de posicionar sus cerezas no solo como una fruta de temporada, sino también como un producto premium vinculado a la innovación agrícola y la sostenibilidad.

Asia: ampliar la presencia más allá de China

La región asiática continúa ofreciendo un enorme potencial. Países como India, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia, Singapur, Corea del Sur y Japón presentan clases medias en expansión y consumidores dispuestos a pagar por productos importados de alta calidad.

La experiencia desarrollada durante años en China puede convertirse en una ventaja competitiva para construir marcas, campañas digitales y estrategias de posicionamiento adaptadas a cada mercado.

África y Medio Oriente: la frontera emergente

Aunque todavía representan una porción menor de las exportaciones mundiales, varios mercados africanos y del Golfo están registrando un crecimiento sostenido en el consumo de alimentos premium.

Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar, Marruecos, Egipto, Kenia y Sudáfrica muestran un creciente interés por productos frescos importados y pueden transformarse en plataformas de distribución para regiones más amplias.

La presencia temprana en estos mercados permitiría a Chile construir relaciones comerciales antes de que se intensifique la competencia internacional.

Promoción internacional y construcción de marca

Según Bruno Carmona León, ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile y especialista en calidad de fruta, el desafío actual ya no consiste únicamente en producir más cerezas, sino en construir mercados.

«La industria necesita complementar sus esfuerzos comerciales con estrategias de promoción internacional, misiones empresariales, generación de contenidos especializados, participación en ferias, programas de relacionamiento con compradores y acciones de posicionamiento territorial que destaquen la calidad de la fruta chilena», señala Carmona.

Asimismo, agrega que la experiencia acumulada por Chile en sectores como el vino demuestra que la construcción de reputación internacional requiere continuidad, coordinación público-privada y una visión de largo plazo.

«Frente al requerimiento de Amix Tech Lab, estoy colaborando en la identificación de los mercados donde resulta más conveniente concentrar los esfuerzos comerciales y promocionales para la cereza chilena», destaca Carmona.

Mirando hacia la próxima década

El regreso de Turquía, la evolución de los consumidores globales y la creciente competencia internacional configuran un escenario muy distinto al de hace diez años.

La buena noticia es que Chile cuenta con ventajas competitivas relevantes: experiencia exportadora, infraestructura logística, conocimiento técnico, condiciones agroclimáticas y una sólida reputación internacional en alimentos.

La tarea ahora consiste en transformar esas ventajas en una estrategia global de diversificación comercial que permita reducir riesgos, capturar nuevas oportunidades y asegurar la sostenibilidad de una industria que se ha convertido en uno de los principales motores de las exportaciones frutícolas del país.

La próxima etapa del desarrollo de la cereza chilena dependerá menos de cuánto produzca el país y más de cuántos mercados sea capaz de conquistar.

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